粋生倶楽部(いきいき倶楽部)
な・すんじゃ先生のワンポイントアドバイス１９月１１日（木）、「な･すんじゃ先生の料理教室 ４」 がありました。今回は、ワンポイントアドバイスと受講した方の感想を掲載します。＜今回のお料理＞ イカと野菜のピリ辛炒め、豆腐チゲ、冷やし甘酒、デザート（餅菓子 シﾙトｸ） ◆デザートは受講生の手作りです。ありがとうございます！ご馳走様でした◆  ワンポイントアドバイス１⇒ 炒め物には『トング』がおすすめです。トングで、「ガッ」とつかんで盛り付けるとキレイに盛り付けることができます！！  ワンポイントアドバイス２⇒ 長ネギは、青いところから水を入れ逆さにして洗います。（中の泥がよーく落ちます） また、長ネギと豚肉は栄養効果をグ～ンと高めます。  ワンポイントアドバイス３⇒ 今回の豆腐チゲは"コチジャン"を入れないで作ったほうが美味しかった！ ワンポイントアドバイス４⇒ 炒め物なのでイカの皮はむかないでも大丈夫です。ただし、内臓の部分はきれいにしましょう。  ＜受講した方の感想です＞ 「な・すんじゃ先生の料理教室」に参加して～ 今回は、素敵な受講生の「山之井 様」からの感想です！ 私はこの料理教室が「スッカラ」という韓国雑誌で紹介されているのを見て、自分のルーツでもある韓国料理をきちんと学びたかったので、参加しました。 参加してみて感じたことは「どの料理にもとても幅があり、素材本来の味を引き出す味付けが素晴らしいこと」です。そして、なによりも「な・すんじゃ先生」の家庭的であたたかい雰囲気がとても魅力です。さらに、ご一緒に参加されていらっしゃる方々も熱心で上品な方が多いなと感じました。 初めは、先生のお手本を見て覚えられるかとても心配でしたが、回を重ねるにつれて、先生のアドバイスをメモして、自分なりのレシピを完成させ、家でも再現できるようになりました。 毎回、とても楽しみにしています！ また、「粋生倶楽部」のスタッフの皆さんにはいつも親切に対応していただいて、いたれりつくせりで毎回、快適に過ごさせて頂いております。  カテゴリ: | |
