粋生倶楽部(いきいき倶楽部)
そば打ち実践教室（金曜コース）１月１４日（金）、そば打ち実践教室がありました。今回は、先生とベテランの受講生が「ゆず切り」を作りました。   そばを打つ前に、ゆずをすりました。 みんなで仲良く。楽しく！！！ 粋生倶楽部のサロンにゆずのいい香りがただよいました(*^_^*)  そば粉ではなく、「更科粉」で打ちます。白い粉です。 その他にすったゆずとお湯を用意します。  ↑ 捏ねます。初めての挑戦！！ 上手にできるでしょうか・・・ ↓   きれいにまとまりました。  たたみます。  ↑ 切りです。先生が、切りました。 ↓  いつ見ても、本当にきれいにそろっています！！ 茹であがりました。さぁ、いただきましょう！！ カテゴリ: | |
