粋生倶楽部(いきいき倶楽部)
飾り巻き寿司教室３月５日（土）、今年度最後の飾り巻き寿司教室がありました。今回は、「さくら」巻きと「四海」を作りました。 「四海」は、おめでたい席などに昔から作られていた「飾り巻き寿司」です。   「四海」は、白い酢飯と桜でんぶをまぶしたピンクの酢飯を 1／2枚（飾り巻き寿司では１枚と言います。）の海苔で巻きます。 それを、１／４に切ります。↓   １／４に切ったものを重ね合わせて、中央に玉子を載せて巻きます。 間に空気が入ってしまい、ちょっと難しい(^_^;)  先生の説明が終わりました。 さぁ、作りましょう！！  「さくら」巻きの花びらを５つ作ります。 わさびっ子を混ぜた酢飯の上に、花びらを載せて巻きます。 これも、なかなか難しいです。  でき上がりです。（これは、先生の作品です。） 各自、作品を持って記念撮影。 作っている時は「失敗したかな？」と思っても切ってみると、それなりに？できるのが「飾り巻き寿司」です。 楽しくて、美味しい「飾り巻き寿司」でした(*^。^*) カテゴリ: | |
