いきいきくらぶ
おうちで中華 料理教室５月２７日（木）、「おうちで中華 料理教室」がありました。今回のメニューは、「牛肉とインゲンのそぼろ餡 レタス包み」、「蟹玉」、 「春野菜のあんかけ焼きそば」の３品を作りました。 粋生倶楽部の受講生と、富士ファンクラブの方、合わせて１２名で 賑やかに始まりました。   開講前に準備をする元橋先生です。 いきいきくらぶのサロンに、心地よい包丁の音が響きます。  先生が説明しながら実演をしてくださいました。美味しそうな匂いがしてきます。 さぁ、始めましょう。 今回は、４名が３グループに分かれて調理します。  いきいくくらぶの会員です。 焼きそばの蒸し麺はレンジで３０秒温めるのがポイントです。   ３品が完成しました。とても美味しそうです(*^。^*) ≪さぁ、いただきましょう≫    皆さん、大満足でした！！ おうちで中華 料理教室１１月２５日（木）、今年度最後の「おうちで中華料理教室」がありました。今回のメニューは・・・ 「大海老のチリソース煮」、「牛肉とさつまいもの黒胡椒炒め」、 「干し貝柱風味のワンタンスープ」でした。  先生が説明しながら調理した後、野菜を切るところから始めました。  エビチリの海老は油で炒めます。  先生の『技』をご覧ください。「鳳凰切り」です。 ↓   大海老の下処理をしています。  「牛肉とさつまいもの黒胡椒炒め」は、 牛肉とさつまいもを別々に炒めるのがコツです。  ３品ができ上がりました。さぁ、いただきましょう！  「美味しい！！」という言葉が聞こえてきました。 一仕事した後の食事は格別です(^_^) おうちで中華 料理教室１０月２８日（木）、おうちで中華料理教室がありました。今回のメニューは、「チャーハン」、「ぷりぷり海老シュウマイ」、「春巻き」の ３品でした。  最初に、先生が説明しながらお料理を作りました。 さぁ、上のお料理を目標に調理を始めましょう！！  ↑海老をすり身とぶつ切りにしています。 ↓    溶き卵は、チャーハンに使います。  シュウマイの皮に具を詰めています。 先生の優しい指導で、皆さん、美味しい中華料理を 作ることができました！！ おうちで中華 料理教室９月３０日（木）、第４回目のお「おうちで中華」料理教室がありました。今回のレシピは、「鮭ハラスと茄子の甘酢あんかけ丼」、 「旬の野菜の和えもの」、「具だくさんスープ」の３品でした。 ◆調 理 風 景◆ 最初に、先生が説明しながらお料理を作りました。 その後、受講生の方が作りました。 先生は、丁寧に指導してくださいます。  さぁ、始めましょう！！  今回、初めて参加した方は２名です。  鮭ハラスと茄子の甘酢あんかけ丼の茄子を切っています。 ◆完 成◆  「鮭ハラスと茄子の甘酢あんかけ丼」  「旬の野菜の和えもの」  「具だくさんスープ」 どれも、とっても美味しいです(*^。^*) もちろん、お土産付きでした！！ 第３回 おうちで中華料理教室７月２２日（木）、第３回目の「おうちで中華」料理教室がありました。今回は、９名の受講生が２つのグループに分かれて調理しました。 メニューは、「麻婆豆腐」、「カラフル野菜と牛肉のオイスターソース炒め」、 「海鮮卵蒸しスープ」の３品でした。 
 前回同様、 最初に先生がポイントを説明しながらお料理を作りました。  さぁ、始めましょう！！  皆さんが見ているので、緊張します。 麻婆豆腐の最後の仕上げ・・・ 水溶き片栗粉でとろみをつけているところです。  調理が終わって、ひと段落・・・ さぁ、いただきましょう！！ 第２回 おうちで中華 料理教室６月２４日（木）、第２回目の「おうちで中華 料理教室」がありました。今回は、男性５名を含めた１３名の受講生が、３グループに分かれて、 実習しました。 メニューは、「中華風叉焼（チャーシュー）バーガー」 「焼き小龍包（ショーロンポウ）」、「海老シュウマイ」の３品です。   最初に、先生が説明をしながらお料理を作りました。 皆さん、熱心にメモをとっています。  ハンバーガーに入れるお肉の、下ごしらえをしています。  ｓｈ  シュウマイを作る時は、親指と人差し指で輪を作り、 シュウマイの皮をのせます。 次に、具を抑え込むようにして包みトッピングをのせ、形を整えます。 最初はうまく整えられなくても 「何回か作るうちにできるようになります。」と 先生からアドバイスがありました。  ↑ さぁ、グループに分かれて作りましょう！！ ↓   先生が丁寧に指導してくれます！！   お料理が終わり、食事の時間です。 第１回 おうちで中華 料理教室５月２７日（木）、今年度から始まった「おうちで中華」料理教室がありました。今回のメニューは、「レンジで簡単！雲白肉（ウンパイロウ）サラダ」、 「カラフル海老すり身バーグ」、「厚揚げの彩りカラフルあんかけ」の ３品でした。 講師は、元銀座アスターの料理長をなさっていた本橋先生です。 始めに先生が説明しながら、今日のお料理を作りました。 その後、受講生の方がグループに別れて調理をしました。  最初に、「カンタン！雲白肉サラダ ～梅ソース～」を作りました。 色とりどりの野菜と豚バラ肉をお皿に並べ、 電子レンジ（500W）で５～８分過熱します。 特製の梅ソースを作り、かけていただきます。 本当に簡単でヘルシー！！です。  材料と調味料は、あらかじめ用意してあります。  さぁ、皆さんで調理開始です。先生がグループごとに見て回ります。  海老をよくたたき、彩り野菜を細かく切ってすり身バーグを作ります。  ↑ 先生が丁寧に教えてくださいます。 ↓   ３品が完成しました。簡単できれいで、美味しい！！中華料理 教室でした。 最後に、調味料のお土産をいただき、 皆さん笑顔でお帰りになりました（*^_^*） | |
